Pan de molde 2
Author: 
Recipe type: panes, thermomix
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Una nueva receta de pan de molde que queda muy rica
Ingredients
  • 350g de agua
  • 20g de manteca de cerdo
  • 20g de azúcar
  • 2 sobres de levadura seca de panadero
  • 600g de harina
  • 10g de sal
Instructions
  1. Ponemos el agua en el vaso, junto con la manteca de cerdo y el azúcar. Calentamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.
  2. Añadimos la mitad de la harina con la levadura. Mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
  3. Incorporamos la harina restante con la sal. Amasamos 4 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  4. Engrasamos un molde de plum cake de 31cm de largo y repartimos la masa en el molde. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
  5. Metemos al horno previamente calentado a 200º, durante 35 minutos, o cuando al golpear suene hueco. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20150324/pan-de-molde-2/