Crema de calabaza
Author: 
Recipe type: calabaza, cebolla, puerros, thermomix, verduras, patatas
Cuisine: Sukaldari
Serves: 6
 
Una crema de calabaza, muy suave y fácil de comer
Ingredients
  • 100g de cebolla
  • 100g de puerros, la parte blanca
  • 30g de aceite de oliva virgen extra
  • 600g de calabaza pelada y troceada
  • 100g de patata pelada y en trozos
  • 280g de agua
  • 1 cucharadita de sal
Instructions
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, los puerros y el aceite. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas, con la ayuda de la espátula. Luego sofreimos 7 minutos, 100º, velocidad 2.
  2. Añadimos la calabaza, la patata, el agua y la sal. Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Esperamos a que se baje un poco la temperatura y trituramos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20150327/crema-de-calabaza/