Crespells
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Recipe type: cerdo, chocolate, galletas, leche
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Unas pastas típicas de Mallorca
Ingredients
  • 100g de manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar
  • 1 sobre de levadura (16g)
  • 1 yogurt griego o natural
  • 100ml de leche fria
  • 450g de harina aproximadamente
  • 1 cucharadita de sal
  • Azúcar glace para decorar
  • Chocolate para decorar
Instructions
  1. Mezclamos la manteca de cerdo con el azúcar, la levadura, el yogurt y la sal, hasta obtener una masa homógenea.
  2. Posteriormente añadimos la leche. Mezclamos.
  3. Por último, incorporamos la harina tamizada.La harina la vamos incorporando poco a poco, hasta que tome consistencia, que la amasaremos en la mesa, hasta que no se nos pegue. Si vemos que no necesita tanta harina, no pasa nada.
  4. Extendemos la masa en la mesa enharinada con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un espesor de un centimetro.
  5. Con la ayuda de un cortapastas o un vaso, la vamos cortando. Con los restos, los unimos y hacemos la misma operación de antes hasta terminar con toda la masa.
  6. Ponemos las pastas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pinchamos con un tenedor la parte superior de las pastas y las espolvoreamos con azúcar glace, si no queremos ponerle el azúcar glace no pasa nada.
  7. Metemos la bandeja al horno, previamente calentado a 180ºC durante 20-25 minutos, hasta que empiecen a dorarse.
  8. Cuando se enfrien podemos decorar con chocolate derretido.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120522/crespell/