Solomillo en hojaldre
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Recipe type: carne, cerdo, hojaldre, huevos
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un solomillo envuelto en hojaldre
Ingredients
  • 1 solomillo pequeño
  • 8 lonchas de bacón
  • 4 lonchas de jamón york
  • 6 lonchas de queso havarti
  • 1 lámina de hojaldre
  • Aceite
  • Sal
  • Especias para carne
  • Un huevo para pintar el hojaldre
Instructions
  1. Salamos y especimos el solomillo, y lo sellamos en la sartén con un chorrito de aceite.
  2. Forramos la bandeja del horno, y extendemos el hojaldre en ella. Ponemos el solomillo en la mitad del hojaldre.
  3. Envolvemos el solomillo, primero con el bacón, luego con el jamón de york y por último con el queso.
  4. Para envolver el hojaldre con el hojaldre, damos unos cortes transversales a las partes que quedan a cada lado del hojaldre y lo vamos trenzando, hasta sellarlo al final.
  5. Pincelamos el hojaldre con el huevo batido.
  6. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que el hojaldre esté tostado.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120603/solomillo-en-hojaldre/