Flan de huevo
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Recipe type: leche, huevos, postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Uno de los postres más tradicionales
Ingredients
  • 1 litro de leche
  • 6 huevos
  • 150g de azúcar
Instructions
  1. Ponemos la leche en un cazo y la ponemos a calentar. Cuando comience a hervir retiramos del fuego.
  2. Añadimos el azúcar y mezclamos.
  3. En un bol, batimos los huevos hasta que doblen su volumen.
  4. Vamos agregando poco a poco la leche sobre los huevos batidos y mezclamos bien.
  5. Repartimos la mezcla en flaneras pequeñas o en una grande. Lo suelo pasar primero por el tamiz, para que luego nos quede un flan más fino.
  6. Colocamos el molde o moldes en un recipiente con agua caliente y metemos al horno previamente calentado a 200ºC y dejamos cocer durante 35 minutos, o hasta que veamos que ha cuajado.
  7. Desmoldamos cuando esté muy frio y decoramos con nata montada si queremos.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120712/flan-de-huevo/