Pulpo a la arosana
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Recipe type: aperitivo, pulpo, pescado, pimentón, thermomix, verduras
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una manera distinta de comer pulpo
Ingredients
  • 350g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 75g de aceite de oliva virgen extra
  • 450g de patata nueva, y pelada y cortada en rodajas de ½cm de grosor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 500g de pulpo cocido
Instructions
  1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y picamos 4 segundos, velocidad 4.
  2. Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y añadimos el aceite.
  3. Ponemos las patatas en la bandeja del Varoma, y lo colocamos encima de la tapa del vaso, y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Comprobamos si las patatas estan hechas, y sino volvemos a programar otros 10 minutos, con la misma temperatura y velocidad.
  5. Retiramos con cuidado el recipiente Varoma, añadimos al vaso la sal y los dos pimentones, y colocamos el pulpo encima de las patatas, y lo volvemos a colocar en su sitio, programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Colocamos la patatas y el pulpo en una fuente.
  7. Trituramos lo del vaso 30 segundos, velocidad progresiva 5-10, y vertemos sobre el pulpo y las patatas. Servimos.
Recipe by El recetario de mi cocina at https://cocinayrecetas.hola.com/elrecetariodemicocina/20120718/pulpo-a-la-arosana/