Etiqueta bacalao

Bacalao espiritual

Hoy, domingo tocaba comer pescado, así que el otro día me animé a comprar bacalao para desalar, y hoy ya lo tenía listo para usar. El bacalao, si lo compramos salado, tiene la complicación de cogerle el punto a la hora de desalarlo, ya que si nos queda salado, nos puede estropear el plato, aunque hayamos comprado el mejor bacalao del mercado. Antes compraba el bacalao desalado, en un tienda,

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Albondigas de bacalao en salsa

Hoy, para cenar toca un poco de pescado y como no  me apetecia hacerlo a la plancha, he preparado unas albóndigas de bacalao con una rica salsa. Estas albóndigas entre sus ingredientes, hay un ingrediente que seguramente os sorprenderá, ya que he utilizado unos copos de puré de patata, para espesar un poco la masa, pero al ser de pescado, queda mucho más blandita que la de carne. ¿Os han

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Hace unos días, os mostré como hacer la brandada de bacalao, y en mi receta anterior la salsa de piquillos, así que ahora es el momento de poder daros un ejemplo de como poder utilizar las dos recetas juntas, y de una forma muy sabrosa. La manera de utilizar la brandada de bacalao y la salsa de piquillos, no es otra que hacer unos pimientos rellenos de bacalao. Lo bueno

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Bacalao con salsa vizcaina

Antes os he mostrado, como podemos preparar la salsa vizcaina, pues ahora os voy a enseñar la manera que más me gusta para tomarla, y además lo sencillo que es la utilización de dicha salsa. Lo bueno de tener la salsa preparada, es que cuando llegamos a casa sólo tenemos que ponerla en una sartén a calentar y practicamente ya tenemos el plato hecho. En esta ocasión, como los lomos

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Brandada de bacalao

Hola, otro día de sol, así que hemos vuelto a aprovechar de la playa para darnos un buen chapuzón, que es donde mejor se está cuando el sol aprieta. La receta que os traigo hoy, la tenemos que preparar con antelación y la guardamos en el frigo hasta su consumo, así que es la receta ideal para estos días de calor, ya que podemos disfrutar de nuestra familia y amigos,

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