Etiqueta pescado

Brocheta crujiente de gambas y bacón

Después de pasar el ecuador de la semana y con la cabeza puesta en el fin de semana, vamos a preparar un rico pintxo, fácil de hacer, pero no es el típico pintxo de tortilla de patata, que por supuesto está buenísima. Los dos ingredientes principales que vamos a utilizar en esta receta son el bacón y las gambas. Si el bacón no es de sabor muy fuerte mejor, ya

Continúa leyendo

Bacalao al horno con alcachofas y patatas

El bacalao es un pescado que lo podemos encontrar bien en fresco, congelado o salado. A veces lo complicado de comprarlo salado, es el desalarlo bien, pero la verdad es que no tiene mucha complicación. Para desalar bien el bacalao, tenemos que tener en cuenta el tamaño de cada tajada, ya que una tajada delgada se desalará antes que una gruesa, por eso si tenemos distintos tamaños de grosor los

Continúa leyendo

Anchoas en vinagre

En las pescaderias, ya he empezado a ver ricas anchoas o boquerones, como se les conoce en otros lugares, aunque en estos momentos están todavia un pelín caras, pero para que vayáis abriendo boca, os traigo la receta con la que mi ama, las prepara en vinagre. Cuando podemos adquirir las anchoas, a un mejor precio, es dentro de un mes más o menos, todo depende de la captura y

Continúa leyendo

Croquetas de espinacas y atún

Las croquetas nos sirven para camuflar muchos alimentos que nos cuesta comer, como puede ocurrir con las verduras o el pescado. En esta ocasión he camuflado unas espinacas, con bechamel y atún, para darle forma a estas deliciosas croquetas. A los niños, por lo general, les encantan las croquetas, así que es una buena manera de que coman los ingredientes que menos les gustan, sin apenas darse cuenta. Las croquetas

Continúa leyendo

Albóndigas de bacalao

El pescado es un alimento muy sano y que deberiamos comer varias veces a la semana, pero a mucha gente no le gusta comerlo. A veces el problema empieza, cuando es un pescado con mucha espina, entonces hay que buscar maneras en el que lo coman a gusto, pero sin que nos dé mucho trabajo a la hora de preparar la receta. Además los platos de pescado, a nada que

Continúa leyendo

  • 1 9 10