Etiqueta recetas básicas

Caldo de carne

Vamos a preparar una de las recetas que llamo básicas, ya que le podemos dar un montón de usos, y nos sirve como base para muchas de nuestras recetas. Este caldo lo podemos utilizar para preparar una sopa para comer o cenar, para preparar arroces de carne, guisos de carne, así en vez de poner agua sola, le ponemos el líquido, pero enriquecido. Este caldo lo podemos congelar tranquilamente  en

Continúa leyendo

Bechamel para cobertura

Otra de las recetas básicas, es la bechamel, que según para lo que la vayamos a utilizar, la necesitaremos más espesa o más ligera. En esta ocasión, vamos a preparar una bechamel un poco más ligera, que nos puede servir para hacer unos ricos macarrones gratinados, si hacemos la bechamel con un poco de carne picada o jamón. Esta bechamel también la utilizo para preparar unos deliciosos canelones o lasaña,

Continúa leyendo

Mayonesa

Siempre digo que es mejor la comida casera que la comprada, pero también hay que reconocer que muchas veces nos facilitan la labor del día a día. Hay recetas que me gusta llamar como básicas, que aunque no las hagamos muy a menudo, siempre nos viene bien tenerlas a mano, ya que suelen ser fáciles de hacer y con ingredientes que normalmente solemos tener en casa, como ocurre con la

Continúa leyendo

  • 1 8 9