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Cover: El rincón de Pilar

01feb 12

Mi flan del domingo

Ingredientes 1bote de leche condensada pequeño 1/2 l de leche de vaca 4 huevos frescos ralladura de limón 1/2 cucharada canela molida Tiempo de preparación: 15 minuto(s) Tiempo de cocción: 30 minuto(s) Comensales: 6 INGREDIENTES 1 bote de leche condensada pequeño 1/2 l de leche de vaca 4 huevos frescos ralladura de 1 limón 2 ó 3 golpes de canela molida     PREPARACION En un bol batimos los huevos hasta que esten espumosos, añadimos la ralladura de limón y la canela. A parte en un cazo hechamos la leche, lo ponemos a fuego lento y añadimos el bote de leche condensada, cuando esté caliente (no tiene que hervir),incorporamos despacio la mezcla del bol. Se hecha en una flanera caramelizada,ó flaneras individuales y lo metemos en el horno (170º) al baño maria hasta que cuaje. ¿Cómo decoráis vosotros el flan? ¿acompañado de qué?

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Acerca de Pilar Rodríguez

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