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Cover: Entre Fogones

27oct 11

Ensalada murciana (versión rápida)

Ensalada rápida para perezosos que quieren comer sano

Bien es sabido, que los tomates de la huerta murciana son los mejores, pero como siempre vamos a la carrera a todas partes, esta es la versión rápida, no está tan rica pero nos saca del apuro.

¿Qué necesito?

  1. Lata de tomate troceado, importante que sea troceado y no triturado.
  2. Cebolla mediana
  3. 2 huevos
  4. 2 latas de atún
  5. Aceitunas negras (yo no las pongo)

 ¿Cómo lo hago?

  1. Hervir los huevos. Los huevos se añaden con el agua fría, y se espera a que el agua rompa a hervir, cuando suceda, contamos 10 minutos y listo.
  2. Vaciamos la lata de tomate en un recipiente
  3. Picamos la cebolla
  4. Añadimos las latas de atún. Yo se lo pongo en aceite, pero imagino que vale cualquier versión.
  5. Pelamos los huevos y los añadimos picados al resto
  6. Ponemos sal, vinagre y aceite al gusto
  7. ¡Ya podemos comer!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 4

Tipo de cocina: Española

Etiquetas: , , , ,

2 comentarios

  1. […] escuchamos la palabra ensalada, nos imaginamos un cuenco con mucha lechuga, tomate y cebolla. Así que hoy os presento una […]

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  2. Hombre, para salir de un apuro cuando vas con prisa está muy bien. Necesitaba algo de variedad. Gracias!

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