Pechugas en salsa blanca

Hola a tod@s, hoy comienza mi andadura en este blog y espero que disfrutéis con los sabores de una cocina sencilla, económica, divertida y sobre todo muy familiar.

Vamos a comenzar con algo muy sencillo y rápido que sirve tanto para festivos como para días normales.

Ingredientes para cinco personas:

– 5 pechugas

– Leche

– 2 cucharadas de harina

– Ajo

– Perejil

– Aceite

– Sal

Preparación:

Pasaremos las pechugas por la sartén, sin dejar que se doren en exceso y las apartaremos.

Doraremos en aceite unos ajos fileteados con el perejil, añadiremos dos cucharadas de harina e iremos mezclando con la leche hasta que quede una bechamel ligera y sobre todo lo más blanca posible, añadir sal al gusto.

Cuando comience a espesar la salsa, añadiremos las pechugas y dejaremos que se cocinen a fuego bajo sin perder de vista el espesor de la salsa, añadiendo más leche si fuera preciso.

Servir templadas y sobre todo no dejéis el pan muy a mano, es más que probable que a nuestros comensales les de por mojar como locos.

NOTAS:

Se pueden hacer las pechugas fileteadas o enteras, en esta receta las cocinaremos enteras. Si las fileteamos, podemos servir dos filetes por cabeza.  Otra variante es cortarlas en tiritas.

Se pueden acompañar con ensalada en verano y con un buen plato de sopa y patatas asadas en invierno.

Etiquetas: acompañamientos, bechamel, patatas, pechugas, salsas, segundos, sopa

Esta entrada se publicó el Viernes, 30 diciembre, 2011 a las 20:04 por Mari Luz Pedreño y está archivada en Recetas de cocina. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.