Huevos duros rellenos de queso de cabra
Huevos rellenos es mi receta de hoy, pero no del típico relleno de siempre, no. Esta vez he querido traer a mi terreno esta idea tan rica. Muy sencilla y resultona. A parte he querido hacerlo con ingredientes económicos y sin necesidad de tener que cocinarlos.
He hervido los huevos de tamaño L y los he rellenado de queso de cabra, la yema del propio huevo y carne de cangrejo desmenuzado. La idea es que lo vaciéis todo encima de la rúcula y tengáis una ensalada de huevo como entrante. Pero como vosotros prefiráis.
Espero que os gusten mis cucki huevos!
Besitos!
Andrea.
xoxo
Huevos duros rellenos de Queso de Cabra.
Serves: 2
Ingredients
- 2 Huevos tamaño L (pero se puede hacer con cualquier huevo)
- 40 gr Queso rulo de cabra
- 40 gr Carne de Cangrejo
- 2 Ramitas de cebollino
- Rúcula
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
Instructions
- Ponemos los huevos a hervir con la ayuda de una cuchara grande para que al meterlos dentro de el agua hirviendo no se rompan. Los dejamos hervir durante 8 minutos.
- Seguidamente ponemos los huevos dentro de un bol con agua fría durante unos minutos.
- Luego con cuidado cortamos ⅓ del huevo duro con un cuchillo muy afilado.
- Preparamos el relleno con la yema que extraemos de dentro del huevo con una cuchara pequeña y lo mezclamos con el queso de cabra, la carne de cangrejo, el aceite, la pimienta y la sal.
- Cortamos el cebollino y lo esparcimos por encima.
