Etiqueta Casa José

Delicias fritas de jamón serrano, pasas y espárragos verdes de Aranjuez

  ¡Hola!  Dado a que ya nos encontramos en una de mis temporadas preferidas, la primavera, y precisamente en el mes de abril donde ya se dan los primeros brotes de espárragos, voy a dedicar esta nueva entrada en el blog a mi producto fetiche: El espárrago verde de Aranjuez. Como podéis ver, y para los que habéis empezado a seguirme hace poco, se trata de una de mis hortalizas

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Del blanco hasta la coliflor

¡Hola! Son muchas las opiniones sobre la coliflor las que he escuchado, algunas detractoras y otras admiradoras. La verdad es que es una de las verduras de invierno que mas afloran en nuestra cocina. También son bien conocidas porque al entrar por el portal de casa sabemos con toda claridad, sin necesidad de ver lo que cocinan en la puerta del vecino, que hoy van a comer coliflor. Esto se

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El color de la Navidad, la lombarda

¡HOLA! Ya estamos en fechas de festividad, donde comienzan las reuniones entre los miembros de las familias, los amigos, compañeros… además de una larga lista de momentos para los brindis y las felicitaciones. De todas ellas hay dos cenas que son más especiales por encima de las demás, como ya imaginareis son las cenas de navidad y fin de año. Nos reunimos entorno a una mesa para compartir lo más

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Legumbres en conservas: Pochas con coles de otoño

HOLA! Llegada esta época donde el frio está llamando a las puertas, nuestro cuerpo va pidiendo el calor de las ollas de esos estofados y guisos, caldos y legumbres. Cuando el tiempo es tan importante en nuestros días, los platos reposados pasan a un segundo plano. A pesar de las circunstancias la apetencia no desaparece. En la receta que hoy os escribo hago pie a estos dos factures unidos: nuestras

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Una berenjena un tanto especial

¡Hola! En el mes de octubre, antes de que comenzaran mis viajes para la promoción exterior en China y Japón de INTERPORC, se me ocurrió hacer un plan diferente con mis hijos. Ahora que estoy de vuelta, os dejo el post con la divertida receta que se les ocurrió hacer. Mi hijo Álvaro (de 11 años) llevaba un tiempo diciéndome que tenía una idea para hacer un nuevo plato, después

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