Post por: Joana López Rozas

Guiso tradicional de albóndigas

¿Guisos tradicionales y, además, saludables? Por supuestos que sí. Después de años viendo a mi abuela haciendo fritura y rebozado de todo elemento comestible, vengo yo a desterrar su tradición y demostrarla que hay una forma mucho más sana de comer exactamente igual de rico. De la larga lista de platos pendientes por versionar, empiezo por el más famoso entre sus nietos, las “albóndigas en salsa”. El desafío no es fácil, principalmente porque

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Tarta “fit” marmolada de chocolate y crema

¡Destierra la idea de que el dulce es tu gran enemigo y conviértelo en tu gran aliado! Cuando vives con un goloso empedernido, adicto a todo lo que lleve azúcar, aprendes a valorar su sufrimiento cuando trata de desintoxicarse de dulce y empezar una vida mucho más sana. Para demostrarle que la vida sana no es un castigo, y que se puede disfrutar de golosinas saludables todos los días, celebramos el

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Magdalenas rellenas de coulis de fresa

¿Magdalenas de fresa para desayunar?… ¡Sí, por favor! Si tus mañanas tienen que empezar con algo dulce, esta receta  será un gran aliado. Es fácil, barata, rápida de hacer, están absolutamente ricas, son sanas y bajas en carbohidratos y, además, si cuentas con poco tiempo por las mañanas, puedes hacer una hornada para toda la semana y se conservarán estupendas ¿Nos podemos a ello? Si tienes tiempo, invierte un poco en tomar tranquilamente

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Arroz integral con ternera, champiñones y trufa

Ayer fue de esos días que quieres aprovechar sobras del día anterior, utilizar algo antes de que se eche a perder y no ves una clara solución a la hora de unirlo. Si me acuesto con este “run run” sueño con ello ¡Comprobado! Son sueños que nunca revelan nada, pero esta vez sí han sido fructíferos mis desvelos culinarios ¡Tomad nota de este “Arroz integral con ternera, champiñones y trufa“! El punto

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Tarta ligera de fresa, crema y chocolate

¡Hoy toca “Tarta ligera de fresa, crema y chocolate“! Por ser el día del padre la comida familiar se merece un postre a la altura. Hasta donde de mí depende, procuro engañar al ojo y al paladar con algo atractivo, dulce, rico, muy saludable y, sobretodo, ligero, esponjoso y fácil de comer. ¡Qué su buen aspecto no te engañe! Ni es difícil de hacer, ni es una tarta tradicional. Pero

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