Post por: Joana López Rozas

Pastel de pollo y berenjena con cebolla al Pedro Ximénez

Podría ser un plato de cocina fusión o alta cocina, pero no lo es. Sólo es comida sana bien presentada ¿A qué no lo parece? Para que veáis que cualquier plato, si entra por los ojos, llega directo al paladar. En realidad es pollo, berenjena y cebolla cocinados de forma simple pero bien condimentados y presentados con un poco de orden y atrezo. Si te cuesta comer ciertos alimentos o

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Caponata siciliana con frutos secos

¡Importado directamente desde Roma! Ayer se me hizo la boca agua recordando los manjares que probamos en Italia el mes pasado, y hoy ha sido inevitable hacer una “Caponata siciliana con frutos secos”. A medio camino entre el pisto manchego y el ratatouille francés, este guiso de verduras lleva siglos conquistando a locales y turistas ¿os apetece saber como se hace? Si digo está hecha a base de berenjena, ajo, cebolla

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Bienvenidos a Fit & Foodie

¡Bienvenidos a Fit & Foodie, mi nuevo espacio gastronómico! Este blog nace para compartir recetas muy sanas y funcionales, un reflejo de mi alimentación, mi estilo de vida y lo que ocupa mi día a día desde hace 3 años. Por salud y bienestar mi comida se compone en un 80-90% de productos naturales, incluyendo alimentos funcionales (frutas, verduras, semillas, etc. ) y excluyendo lácteos, gluten y azúcares refinados. Compartiré cosas fáciles y super

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