Categoría Platos Principales Fit&Foodie

Arroz a la cubana

¿Alguien te ha dicho que un “arroz a la cubana” no puede ser sano? Espero que no, porque te ha mentido. Como todo en la vida, el secreto está en el equilibrio. Y en el caso de la alimentación, el único secreto es medir las porciones de lo menos recomendable. Por tanto, si una vez a la semana te das un lujo saludable como este, estoy segura de que tu

Continúa leyendo

Mousse de patata al pimentón

¿Ves tus platos incompletos porque no sabes que guarnición ponerlos? ¿Qué tal unas patatas? Estás patatas tipo mousse son una forma muy sabrosa y original de acompañar tus platos, además de ser una manera sencilla y rápida de resolver tus comidas cuando tienes poco tiempo. Hace tiempo que uso el microondas para agilizar algunos pasos en la cocina, como derretir chocolate o mantequilla, hacer bizcochos en una taza y hacer verduras, carnes

Continúa leyendo

Guiso tradicional de albóndigas

¿Guisos tradicionales y, además, saludables? Por supuestos que sí. Después de años viendo a mi abuela haciendo fritura y rebozado de todo elemento comestible, vengo yo a desterrar su tradición y demostrarla que hay una forma mucho más sana de comer exactamente igual de rico. De la larga lista de platos pendientes por versionar, empiezo por el más famoso entre sus nietos, las “albóndigas en salsa”. El desafío no es fácil, principalmente porque

Continúa leyendo

Arroz integral con ternera, champiñones y trufa

Ayer fue de esos días que quieres aprovechar sobras del día anterior, utilizar algo antes de que se eche a perder y no ves una clara solución a la hora de unirlo. Si me acuesto con este “run run” sueño con ello ¡Comprobado! Son sueños que nunca revelan nada, pero esta vez sí han sido fructíferos mis desvelos culinarios ¡Tomad nota de este “Arroz integral con ternera, champiñones y trufa“! El punto

Continúa leyendo

Pastel de pollo y berenjena con cebolla al Pedro Ximénez

Podría ser un plato de cocina fusión o alta cocina, pero no lo es. Sólo es comida sana bien presentada ¿A qué no lo parece? Para que veáis que cualquier plato, si entra por los ojos, llega directo al paladar. En realidad es pollo, berenjena y cebolla cocinados de forma simple pero bien condimentados y presentados con un poco de orden y atrezo. Si te cuesta comer ciertos alimentos o

Continúa leyendo

  • 1 2