Mousse de patata al pimentón
Serves: 1
 
Ingredients
  • 2 patatas medianas
  • 2 huevos
  • Pimentón de la Vera
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Pela las patatas y córtalas en láminas gruesas.
  2. Pon un par de cucharadas de agua en el fondo del Lekue y cocínalos al micro unos 8 minutos (4-5 minutos por cada 100g de patata)
  3. Hierve los huevos.
  4. Cuando las patatas estén listas, tritúralas con un poco de sal, aceite y pimentón de la vera.
  5. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua o leche vegetal y sigue triturando hasta que obtengas la textura deseada.
  6. Llena la manga pastelera con el mousse de patata y decora tu plato.
  7. Completa la receta con los huevos hervidos y espolvorea un poco más de pimentón y sal.
Recipe by Fit&Foodie at https://cocinayrecetas.hola.com/fityfoodie/20160529/mousse-de-patata-al-pimenton/