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Hace unos años probé un pincho, donde el tomate y los boquerones en vinagre hacÃan pareja. Son de esas parejas que nunca se olvidan.  Habitualmente suelo hacer una ensalada con tomate, y le coloco unos boquerones en vinagre por encima, pero le falta algo… Tanto los boquerones en vinagre como el tomate dan mucho juego para preparar todo tipo de ensaladas.  Este pincho que os propongo es muy fácil y muy refrescante para las noches de verano. Tiene bastante éxito en casa,  y es el aliado perfecto para acompañarlo con una cerveza bien fresquita.
Salud y que aproveche!!!
Pincho de Boquerones
Author: Javier Molina
Recipe type: Entrantes
Prep time:
Total time:
Pincho de Boquerones en vinagre con tomate y pepinillos
Ingredients
- Pan ligeramente tostado.
- Tomate en rodajas finas.
- Boquerones en vinagre.
- Pepinillos en láminas y sal en escamas.
Instructions
- Tostamos el pan ligeramente y le ponemos un poco de aceite de los boquerones.
- Añadimos el tomate cortado en láminas finas.
- Echamos sal al gusto.
- Colocamos los boquerones en vinagre sobre el tomate.
- y terminado con el pepinillo en láminas.
- y está listo para acompañarlo con una cerveza bien fresquita.
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