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Cover: Hierbabuena y Perejil

22oct 12

Almogrote Gomero

Unos de los patés que más éxito han tenido en casa es el Almogrote Gomero.  El almogrote es un paté de queso originario de la Isla de la Gomera.  Obviamente, existen muchas recetas, pero como sobre gustos no hay nada escrito. Aquí os dejo la mía. El Almogrote untado sobre la mitad de una papa arrugá, aún caliente, es un auténtico espectáculo.  También queda delicioso en una rebanada de pan caliente.  Ahí va la receta, y a comer!!!!!

Almogrote Gomero
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Recipe type: Almogrote Gomero
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Almogrote Gomero
Ingredients
  • 300 gramos de Queso Curado.
  • 50 ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 Cucharada de pimentón picante.
  • Sal.
Instructions
  1. Echamos los ajos en la picadora, y trituramos.
  2. A continuación el queso curado, junto con 25ml. de Aceite de Oliva Virgen Extra, el pimentón picante y la sal. Seguimos triturando.
  3. Por último, añadimos el Aceite de Oliva Virgen Extra restante, y trituramos hasta que quede una masa homogénea.
  4. Si queremos que queda más suelto. Añadimos un poco más de Aceite de Oliva Virgen Extra.
  5. Se puede hacer con queso curado rallado. Ahí solo habría que mezclar los ingredientes.

 

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Un comentario

  1. […] y a la vez ligero, para  después del fin de semana que siempre solemos hacer algún exceso.El consomé es un  buen reconstituyente y saciante caldo que viene perfecto para entonar el cuerpo durante los […]

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Acerca de Javier Molina

Mi galardón: Pinche de Cocina

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Javier Molina: Papá 2.0, Cocinero, apasionado del Vino, del Turismo y del Aceite de Oliva Virgen Extra.

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