Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Hoy cocino yo

06jul 13

Pastel de mousse de plátano y chocolate

El plátano de canarias, la fruta reina de las islas.
También es rica en vitaminas C y B6. Nos ayuda a controlar los niveles de colesterol, la úlcera de estómago, para elevar los bajos estados de ánimo.

Ayuda a fortalecer los músculos, así como prevenir los calambres musculares. Por esta razón es la fruta de los deportistas.

Plátanos

Pastel

Pastel de mousse de plátano y chocolate
Author: 
Recipe type: Repostería
Serves: 4
 
Ingredients
  • INGREDIENTES
  • 4 hojas de gelatina.
  • 1 bote de nata Ermol.
  • 1 zumo de limón.
  • 3 plátanos canarios.
  • 8 galletas Digestive.
  • Mantequilla.
  • Chocolate fondant.
  • Azúcar.
  • Crocanti de almendra.
Instructions
  1. ELABORACIÓN
  2. Remoja las hojas de gelatina en agua fría. Calentamos un poco de agua en el microondas incorporamos las gelatinas escurridas. Pelamos los plátanos y los trituramos con el zumo de limón.
  3. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente. Colocar los aros de repostería sobre unos platos, agregar las pasta de las galletas y presionar con una cuchara.
  4. Montamos la nata con el azúcar. Agregamos la gelatina a la nata.
  5. Vertemos encima de la galleta el mousse de plátano hasta rellenar el aro. Guardar 3 horas en el frigorífico para que se cuaje.
  6. Fundimos el chocolate fondant con la mantequilla, esperamos a que este tibia . Cubrimos el mousse con el chocolate y esparcimos sobre él el crocanti de almendra. Lo dejemos otra vez en la nevera hasta que se endurezca. Retiramos el aro, podemos hacerlo con la ayuda de un cuchillo con mucho cuidado.
  7. Servimos.

 

Etiquetas: , , , , , , ,

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Eva

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Eva Marta

Comentarios recientes

    Twitter

    Categorías