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Los griegos dicen que esta receta es suya, los turcos también presumen de lo mismo.
Pertenece a la cocina tradiconal Griega y también a la Turca, la única diferencia es el nombre.
Estos últimos la llaman; tarta de espinacas con queso Feta.
Es fácil de preparar, esta muy buena y es uno de los platos
favoritos de mi pareja, que estuvo viviendo dos años en Grecia con una beca erasmus.
Los ingredientes principales son el hojaldre y las espinacas.
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spanakopita griega
Author: Eva Style
Cuisine: Griega
Serves: 8
Ingredients
- 2 laminas de hojaldre.
- 300 gr queso Feta.
- 1 cebolla.
- Sal y pimienta.
- 1 Huevo batido.
- 300 gr de espinacas
- 3 cucharas de aceite de oliva virgen
Instructions
- - Preparamos el relleno, calentamos unas cucharas de aceite de oliva en una cacerola y sofreÃmos la cebolla 5 minutos, hasta que este tierna y no dorada. Lavamos bien las hojas de espinaca, las incorporamos sin escurrir, las cocemos hasta que estén tiernas y el liquido se haya evaporado. Salpimentamos, añadimos el queso feta y reservamos.
- -Batimos en un cuenco los huevos con el aceite de oliva, la leche y agua. Sacamos el hojaldre del envoltorio y lo cubrimos con un paño de cocina limpio y húmedo. En una fuente colocamos papel de horno. Ponemos dos laminas de hojaldre sobre el papel. untamos con un poco de mezcla de huevo.
- - Esparcimos el relleno de espinacas sobre la masa de hojaldre. Cubrimos con 2 capas de hojaldre y untamos de nuevo la capa con la mezcla de huevo. Dejamos la spanakopita en el frigorÃfico 2 horas y después la introducimos en el horno precalentado a 180 ºC unos 20 minutos, hasta que este crujiente y dorada. La dejamos enfriar y dividimos en porciones.
Etiquetas: cebolla, espinacas, hojaldre, horno, queso Feta, spanakopita griega