Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Hoy cocino yo

29ene 14

Spanakópita griega

Los griegos dicen que esta receta es suya, los turcos también presumen de lo mismo.

Pertenece a la cocina tradiconal Griega y también a la Turca, la única diferencia es el nombre.

Estos últimos la llaman; tarta de espinacas con queso Feta.

Es fácil de preparar, esta muy buena y es uno de los platos

favoritos de mi pareja, que estuvo viviendo dos años en Grecia con una beca erasmus.

Los ingredientes principales son el hojaldre y las espinacas.

Spanakopita griega

 

 

spanakopita griega
Author: 
Cuisine: Griega
Serves: 8
 
Ingredients
  • 2 laminas de hojaldre.
  • 300 gr queso Feta.
  • 1 cebolla.
  • Sal y pimienta.
  • 1 Huevo batido.
  • 300 gr de espinacas
  • 3 cucharas de aceite de oliva virgen
Instructions
  1. - Preparamos el relleno, calentamos unas cucharas de aceite de oliva en una cacerola y sofreímos la cebolla 5 minutos, hasta que este tierna y no dorada. Lavamos bien las hojas de espinaca, las incorporamos sin escurrir, las cocemos hasta que estén tiernas y el liquido se haya evaporado. Salpimentamos, añadimos el queso feta y reservamos.
  2. -Batimos en un cuenco los huevos con el aceite de oliva, la leche y agua. Sacamos el hojaldre del envoltorio y lo cubrimos con un paño de cocina limpio y húmedo. En una fuente colocamos papel de horno. Ponemos dos laminas de hojaldre sobre el papel. untamos con un poco de mezcla de huevo.
  3. - Esparcimos el relleno de espinacas sobre la masa de hojaldre. Cubrimos con 2 capas de hojaldre y untamos de nuevo la capa con la mezcla de huevo. Dejamos la spanakopita en el frigorífico 2 horas y después la introducimos en el horno precalentado a 180 ºC unos 20 minutos, hasta que este crujiente y dorada. La dejamos enfriar y dividimos en porciones.

espinacas

Espinacas y queso feta

spanakopita

Ración de spanakopita

Etiquetas: , , , , ,

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*

Acerca de Eva

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Eva Marta

Comentarios recientes

    Twitter

    Categorías