Huesitos de San Expedito

Esta receta me recuerda a mi infancia, a nuestras reuniones familiares.

Cuando yo era pequeña los domingos nos reuníamos en alguna casa, nosotros, mis tíos y mis primos. Tengo muy buenos recuerdos de esas tardes de reunión con mi madre y mis tías cosiendo, es la imagen que más recuerdo de ellas, siempre sentadas cosiendo, riéndose y haciendo ropa para ellas o para nosotras, la verdad es que tengo muy buenos recuerdos de mi infancia y estoy segura que todos mis primos también.

Recuerdo las tardes de invierno en casa de mi tía Remi, en las cuales nos hacían dulces, tales como torrijas o rosquillas de anís.

Esta receta la empecé a hacer mucho mas tarde, pero cuando la hago irremediablemente recuerdo esas tardes, frio y lluvia, ellas friendo las rosquillas y nosotras haciéndolas.

Son ideales para una merienda, y los niños de la casa os pueden ayudar a enrollar los huesitos, a mi me gusta hacerlos pequeñitos porque son bocaditos, pero eso ya es al gusto de cada uno.

Otro motivo por el cual me encanta esta receta es que siempre tienes los ingredientes en casa, en mi casa no se bebe anís pero es fácil tener una botellita para postres, porque siempre se utiliza en alguno.

Para acompañar un café o un cacao ummmmmmm riquísimos.