Hojaldres con chistorra

 

 

Me gusta muchísimo cocinar aperitivos, son recetas normalmente sencillas y suelen ser muy agradecidas.

Este tipo de receta hojaldre relleno de…. se puede hacer con un montón de rellenos, pero a mí con chistorra me parecen ideales, sola suele ser bastante grasosa, pero así cocinada resulta más suave, mejor servirlos templados o fríos.

El hojaldre es una masa que se realiza con harina, mantequilla, agua y sal, el verdadero hojaldre debe llevar la misma cantidad de mantequilla que de harina, pero se hace también el tres cuartos que se utiliza tres cuartas partes de mantequilla y el medio hojaldre que lleva la mitad de mantequilla que de harina.

Hace años yo solía hacerlo para hacer cañitas y después congelaba lo que me sobraba para utilizarlo en otras recetas. Pero la verdad ahora mismo lo encontramos en el mercado de muy buena calidad, y ya estiradito, perfecto para utilizarla sin más, con el poco tiempo que normalmente tengo hace muchísimo que ya no lo hago. De todos modos un día lo hare y os explicare la receta.

Además de cómo aperitivo para una cenita entre amigos, por ejemplo con las tostas de espárragos y una ensaladita ya tenemos la cena preparada, y seguro que vuestros amigos volverán encantados a cenar muchas veces.

 

 

5.0 from 1 reviews
Hojaldres con chistorra
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ideal para una cena de picoteo
Ingredients
  • 1 hojaldre
  • 1 chistorra
  • 1 huevo
Instructions
  1. Cortar el hojaldre en dos o tres trozos, dependiendo del tamaño del hojaldre.
  2. Poner cada trozo de chistorra encima del hojaldre y envolver, dándole solo una vuelta. Repetir el mismo proceso con los tres trozos de hojaldre.
  3. Cortar los rollitos en trozos de aprox. 2 cm. y poner en una fuente de horno en el que previamente pusimos un papel de horno, dejarlos separados unos de otros ya que el hojaldre siempre crece.
  4. Batir el huevo y bañar los hojaldres.
  5. Meter en el horno precalentado a 200 grados y cocer aproximadamente 15 m. o hasta que el hojaldre este doradito.
  6. Sacar y dejar enfriar.
Notes
A mí no me gusta demasiado el hojaldre congelado, prefiero el refrigerado pero eso ya es cuestión de gustos

11 comentarios sobre:
“Hojaldres con chistorra”

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