Pollo en salsa barbacoa

Esta es una de esas recetas que te encuentras un día por casualidad, y desde el momento que la ves sabes que tienes que hacerla, y estas segura que en tu casa les va a gustar a todos. Y no me equivoque para nada, después de tenerla en proyecto mucho tiempo, el día que celebrábamos el cumpleaños de Fabio la hice y fue todo un éxito.

En mi casa lo que más les gusta del pollo es la pechuga, y la salsa barbacoa la utilizan con bastante frecuencia, cuando hacemos carne a la brasa o a la plancha de esta forma les gusto muchísimo más, solamente que creo que le puse poco Tabasco el próximo día le pondré un par de gotitas mas.

La verdad es que nunca se me ocurrió pensar los ingredientes que podría llevar la salsa barbacoa, y me sorprendió muchísimo que se hiciera con Coca Cola, no sé si las comerciales se harán igualmente con este ingrediente, pero esta lo lleva y la verdad es que queda espectacular.

El pollo es un ave cuya carne se recomienda en regímenes para la anemia y trastornos gástricos e intestinales. Para regímenes bajos en calorías y colesterol deberemos comerlo sin piel. Los nutricionistas recomiendan no comer el hígado de los pollos industriales porque es donde se deposita lo peor de su alimentación artificial.

 

Pollo en salsa barbacoa
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ideal para acompañar con unas patatas fritas
Ingredients
  • 4 pechugas de pollo (realmente son 2 pechugas, cuatro trozos)
  • 200 ml. de kétchup
  • 200 ml. de Coca Cola
  • 5 o 6 gotas de Tabasco (yo la próxima vez le echare un par de ellas más)
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Salar las pechugas de pollo sin piel y dorarlas en una sartén, solo es para sellarlas.
  3. Ponerlas en una fuente de horno.
  4. En un bol mezclar el kétchup, la coca cola y el tabasco. Remover hasta conseguir una salsa homogénea, verter sobre las pechugas y meter al horno manteniendo la temperatura.
  5. Cada 10 minutos abrir el horno y regar con la salsa, cocer aprox. 50 m.
Notes
Controlar el horno, creo que en algunos hornos con 180º será suficiente, las cuatro raciones son abundantes.

 

Fuente : Con mucha gula

7 comentarios sobre:
“Pollo en salsa barbacoa”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: