Champiñones con camarones

 

 

El fin de semana Gus me trajo de la plaza de Bueu unos camarones, y unos champiñones, en principio para cocinarlos con otra receta, pero sobre la marcha se le ocurrió que podríamos hacer los champiñones rellenos con parte de los camarones que traía.

Estuvimos dándole vueltas a cómo podíamos hacer sin complicarnos demasiado e hicimos esta receta.

Pienso que la próxima vez que los hagamos pasaremos los camarones por la sartén un ratito y después se los añadiré a la bechamel, pero hoy os lo pongo tal como lo hicimos.

Los champiñones ya los veis en la foto eran bastante grandes, ideales para rellenar porque si son pequeños no quedan bien rellenos. Si los hiciéramos con champiñones Portovello saldrían muchísimo más ricos, pero al menos por aquí yo nunca los encuentro tan grandes como para poder rellenarlos.

Los camarones, eran espectaculares, y no exagero, los trajo el viernes y el sábado cuando abrí el recipiente donde los tenia guardados saltaban del recipiente a la mesa de la cocina que fue donde lo abrí, para pelarlos tenía que agarrarlos con fuerza porque se seguían moviendo.

Por supuesto que en condiciones normales no hare este plato con este tipo de camarones, pero la verdad es agradable aprovechar cuando tenemos un producto de este tipo.

 

 

5.0 from 1 reviews
Champiñones con camarones
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Podemos hacerlos con gambas
Ingredients
  • Para la Bechamel
  • 20 gr. harina
  • 20 gr. mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Sal
  • Para los champiñones
  • 8 champiñones que sean bastante grandes
  • 200 gr. de camarones (yo utilice 4 por champiñón)
  • Pimienta negra
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Hacer la bechamel, tal como indica la receta de Básicos pero suprimiendo la nuez moscada, y reservar.
  2. Limpiar los champiñones e ir dejando boca abajo en un papel de cocina para que escurran un poco, pelar los camarones.
  3. Cuando tengamos los champiñones escurridos los ponemos en una bandeja de horno con la boca arriba y encima de una gota de aceite cada champiñón, salarlos un poco por dentro.
  4. Poner en cada champiñón 3 camarones enteros (dependerá un poco del tamaño del champiñón y del tamaño de los camarones), rellenar con la bechamel, y espolvorear por encima con un poco de pimienta negra.
  5. Poner al horno precalentado a 180º durante 10m. encima de cada champiñón un camarón y poner otros 5 m.
  6. En el fondo de la fuente puse el resto de bechamel que me había sobrado mezclado con un poco de sésamo negro.
Notes
El tiempo de preparación y de cocción os lo calculo haciendo la bechamel.

8 comentarios sobre:
“Champiñones con camarones”

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