Ensalada templada de embutidos

 

 

 

Vamos a preparar una ensalada, en este caso es una ensalada de embutidos, los vamos a poner en distintas versiones, cortados a mano y en maquina, unos fríos y otro templado.

Solemos tener algunos embutidos para cortar a mano para cuando cenamos pan con tomate, y ayer pues aproveche las dos versiones y mezcle en esta receta.

Me gusta cenar ensalada, siempre digo que es una cena suave, aunque Gus se ríe y dice que la lechuga sí, pero todo el embutidos que lleva (en este caso) pues que no, y tiene razón, pero……… y lo rica que es…

Hace tiempo que uso las lechugas mezcladas que comercializan en bolsas, me gustaba cuando hacia ensaladas mezclar de distintos tipos, y después siempre tenía que tirar un poco de cada una, ahora las compro en bolsas, se conservan mejor y vienen muy sequitas que a la hora de preparar el plato está más sabroso.

No suelo preparar ensaladas templadas, pero el otro día cene en casa de una amiga y nos puso una, que ya os presentare otro día, y me gusto tanto que pensé que me estaba perdiendo un montón de posibilidades que estarán buenísimas, así que me pondré manos a la obra.

 

 

Ensalada templada de embutidos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una buena cena
Ingredients
  • 35 gr. lechuga variada
  • 4 lonchas salami (cortado de maquina)
  • 2 lonchas de pechuga de pavo (cortado de maquina)
  • 2 lonchas de queso tipo sándwich (cortado en maquina)
  • 2 rodajas de salchichón (cortado a mano)
  • 2 rodajas de lomo (cortado a mano)
  • 75 gr. jamon york en daditos
  • 25 gr. piñones
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de módena reducido
  • Sal
Instructions
  1. Poner en una fuente los embutidos cortados a máquina de forma estética, las lonchas de queso cortarlas en dos partes, poner el salchichón y el lomo también dejando el medio de la fuente vacio.
  2. Poner en el medio de la fuente la lechuga, ponerle sal, aceite y vinagre.
  3. Pasar por la sartén el jamon york en daditos y cuando esté caliente poner encima de las lechugas.
  4. Pasar también los piñones y poner encima del jamon york.
Notes
Los embutidos fueron puestos a nuestro gusto, podéis variarlos tanto como queráis.

4 comentarios sobre:
“Ensalada templada de embutidos”

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