Tortilla de merluza

 

 

Hola a tod@s hoy vamos a preparar una tortilla de merluza, hacía un montón de tiempo que no preparaba esta tortilla, siempre la hice con merluza cocida, cuando al mediodía íbamos a comerla cocida, siempre preparaba un trocito mas y por la noche o al día siguiente hacia la tortilla. Pero hace un par de meses, preparamos merluza a la plancha y sobro un trozo, por la noche le dije a Gus si hacia una tortilla y la verdad me miro con cara un poco rara, ya que él nunca la había probado, pero me dijo que si, la prepare y le encanto, ahora es un plato mas de nuestras cenas.

Descubrí que la diferencia entre hacerla con la merluza cocida y con la merluza a la plancha es impresionante, queda muchísimo mejor, a partir de ahora hare lo que antes con la cocida, cuando hagamos a la plancha hare para que me sobre y hacer una tortilla.

La receta que os publico es de merluza, pero podéis aprovechar cualquier otro pescado, la de bacalao también esta buenísima, con esta receta, exactamente igual cambiando la merluza por el bacalao, y ya veréis que resultado más bueno.

Vamos con la receta probarla y ya me contareis el resultado.

 

Tortilla de merluza
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Para aprovechar lo que nos sobre
Ingredients
  • 250 gr. merluza desmenuzada sin piel ni espinas (cocida o a la plancha)
  • 100 gr. cebolla (1 cebolla pequeña)
  • 4 huevos
  • Perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Picar la cebolla menuda, poner al fuego una sartén con un poco de aceite y pochar la cebolla, con un poco de sal, cuando este la cebolla pochada añadir la merluza un rato para que tome calor.
  2. En un plato batir los huevos con un poco de sal, añadir la merluza y la cebolla y mezclar todo.
  3. En la misma sartén que tendremos caliente hacer la tortilla, por los dos lados
Notes
La forma de pasar la tortilla depende de vuestro gusto, pero esta mejor si no la pasáis mucho.

5 comentarios sobre:
“Tortilla de merluza”

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