Solomillo con especies

Solomillo con especies

 

Hoy vamos a preparar una de esas recetas para los días que necesitamos tiempo libre.

Este solomillo nos llevara 5 minutos prepararlo y el horno hará el resto, yo lo preparo incluso por la semana por la noche para comer al día siguiente y sigue estando buenísimo.

Las especies me gusta ponérsela secas porque me da la sensación que para esta receta le da más fuerza al solomillo, pero también lo podéis hacer con especies frescas.

Las proporciones de los nutrientes del orégano seco pueden variar según el tipo y la cantidad del condimento,

El orégano seco es un alimento sin colesterol, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, al no tener purinas es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de acido úrico, consumir alimentos bajos e purinas ayudan a evitar ataques en pacientes de gota.

La albahaca es una hierba originaria de la India, tiene propiedades medicinales, es una de las hierbas más conocidas debido a su amplia utilización en la cocina italiana.

En el pasado la albahaca gozaba un gran prestigio por sus poderes curativos y era utilizada para purificar la mente, sanar el corazón e incluso para curar la malaria. Hoy en día se recomienda para tratar problemas intestinales, mareos, nauseas y flatulencias.

Solomillo con especies
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Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Se pueden acompañar con unas patatas fritas y una ensalada.
Ingredients
  • 400 gr. solomillo de cerdo
  • Orégano seco
  • Perejil seco
  • Albahaca seca
  • Pimienta 4 bayas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Hacer una mezcla con las especies, la sal y un poco de aceite, y con este preparado untar bien el solomillo.
  3. Meter en el horno caliente poniendo un chorrito de agua en el fondo para que no se pegue aprox, 40 minutos añadir un buen chorro de vino blanco y dejar 10 minutos más.
  4. Si la salsa queda muy liquida pasar a una sartén y dejar hervir un rato.
  5. Cortar en rodajas y servir.

 

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