Sanjacobo de Chayote

Sanjacobo de chayote

Este plato es una versión de otra de las recetas que me paso Blanca, ella me ponía que los friera y les pusiera encima queso rallado, a mí se me ocurrió hacerlos de esta otra forma, y les llame sanjacobos, aunque los sanjacobos son con jamon york pero esta mezcla resulta interesante.

Es una forma de comer verdura sin enterarte, porque el sabor del rebozado y del queso le da una consistencia distinta, y al haber dejado el chayote un poco duro a la hora de cocerlo, no tiene la textura blanda que caracteriza muchas veces a las verduras.

La verdad es que nos gusto mucho, incluso al día siguiente que me había sobrado uno lo calenté en el microondas, lo corte en trocitos y lo puse para picar y estaba bueno, el queso se deshizo y quedo jugoso.

Es importante secar muy bien las rodajas antes de rebozarlas en haría porque los chayotes tienen mucha agua, y si no los secamos bien al rebozarlos cogerán demasiada harina y no quedaran tan suaves.

La verdad es que los chayotes están siendo todo un descubrimiento en mi casa, hoy me trajeron alguno más así que dentro de unos días probaremos otra receta.

 

 

 

Sanjacobo de Chayote
Author: 
Recipe type: Primer plato
Serves: 2
 
Un falso sanjacobo, para engañar a los pequeños
Ingredients
  • 1 chayote 500 gr.
  • Queso lonchas
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa Agridulce Picante
Instructions
  1. Cocer el chayote en agua hirviendo aprox. 30 m.
  2. Pelar y cortar en rodajas finas, secar con papel de cocina ya que quedan con mucha agua.
  3. Salar el chayote.
  4. Poner una rodaja, encima una loncha de queso, procurando que no salga por fuera de las rodajas, poner otra encima, repetir hasta acabar el chayote.
  5. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.
  6. Freír en abundante aceite caliente y servir con la salsa en un bol aparte
Notes
Un falso sanjacobo sustituir el jamon cocido por chayote, seguramente los niños pensaran que es patata
3.2.1215

Fuente:Blanca  “Mi Sazón”

4 comentarios sobre:
“Sanjacobo de Chayote”

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