Menú para una cena de picoteo

 

Menu de picoteo 1

Vamos a preparar una cena de picoteo para un sábado, siempre partiremos de la base en estos menús que queremos hacer algo especial, en un picoteo no puede faltar algo tan español como la tortilla de patata, es un plato que le gusta a todo el mundo, o eso creo yo.

Creo que el menú que os propongo es bastante variado, para que siempre nos puedan gustar varios de los platos.

 

 

 

 

 

Picoteo.-        Guacamole

Hojaldres con chistorra

Tostas enrolladas de espárragos trigueros

Ensalada templada de embutidos

Tortilla de patata

Postre.-          Bizcocho de mascarpone

Tan importante como lo buenos que nos salgan los platos, es la vista, yo en este tipo de cenas procuro poner los platos variados por ejemplo el de tostas os quedaría bien en un plato cuadrado o rectangular, la ensalada en uno redondo grande, y para el guacamole dos boles para poner en uno el guacamole y en otro los nachos.

Los hojaldres en una bandeja y la tortilla en un plato redondo.Menu de picoteo 2

Si queréis tener poco trabajo y no tener que lavar, podréis hacerlo todo en platos y bandejas de papel, las hay estupendas y de muchos tamaños, mezclar dos colores y os quedara una mesa estupenda.

El bizcocho os quedara perfecto en una bandeja de cartón con una borla de papel.

 

 

Menú para una cena de picoteo
Author: 
Recipe type: Menu
Serves: 4
 
Menú de picoteo
Ingredients
  • Guacamole
  • 1 aguacate
  • 1 tomate pequeño
  • 25 gr. cebolleta
  • Condimento guacamole (Old el paso)
  • Nachos
  • Hojaldres con chistorra
  • 1 hojaldre
  • 1 chistorra
  • 1 huevo
  • Tostas de espárragos trigueros
  • 8 tostadas de pan de molde (sin corteza)
  • 16 espárragos trigueros cocidos
  • 8 lonchas queso (tipo sándwich)
  • Mahonesa
  • Ensalada templada de embutidos
  • 50 gr. lechuga variada
  • 8 lonchas salami (cortado de maquina)
  • 4 lonchas de pechuga de pavo (cortado de maquina)
  • 4 lonchas de queso tipo sándwich (cortado en maquina)
  • 4 rodajas de salchichón (cortado a mano)
  • 4 rodajas de lomo (cortado a mano)
  • 100 gr. jamon york en daditos
  • 25 gr. piñones
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre de módena reducido
  • Sal
  • Tortilla de patata
  • 500 gr. patata
  • 150 gr. cebolla
  • 5 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Bizcocho de mascarpone
  • 250 gr. queso mascarpone
  • 1 yogurt natural
  • Cuatro huevos grandes
  • 200 gr. azúcar
  • 250 gr. harina
  • 90 ml. aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 150 gr. almendras fileteadas
Instructions
  1. Lo primero de todo hacer el bizcocho por la mañana, así estará bien frio por la noche.
  2. Cuando este el bizcocho para aprovechar el horno, ya que estos hojaldres se conservaran bien.
  3. Como una hora y media antes de empezar la cena, hacer la ensalada, y dejarla sin los ingredientes templados.
  4. Preparar las tostas sin meter al horno, reservar.
  5. Hacer la tortilla y mientras tanto calentar el horno.
  6. Meter las tostas al horno.
  7. El guacamole a última hora porque se pone feo, dejarle dentro la pepita del aguacate.
  8. Y al momento ya de servir los ingredientes de la ensalada, aliñar y a comer.
Notes
Los tiempos los podéis mejorar, ya que os calculo los platos por separado.
3.2.1215

 

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