Arroz frito con piña

 

Arroz frito con piña

 

Vamos a preparar un arroz frito, lo haremos con arroz basmati, es un arroz que me gusta mucho para hacer este tipo de platos, es muy aromático y queda muy enterito.

Este plato es una combinación de Gus, fue al que se le ocurrió poner la piña fresca acompañando al arroz, y la verdad es que es una mezcla estupenda, comiendo el arroz preparado con los trozos de piña fresca le aporta un frescor estupendo.

En casa tomamos con una cierta frecuencia piña natural, cada vez mas ya que es una fruta que encontramos siempre en el mercado, y la encontramos a muy buen precio y de muy buena calidad, algunas veces compramos algunas que vienen ya limpias solo la parte que comemos y también nos salen muy buenas, y tampoco resultan nada caras.

Como os decía antes este plato lo preparo Gus y de ahí esos toques orientales que le da la salsa de soja y el aceite de sésamo, pero la verdad es que esta muy bueno y no resulta nada pesado, así que nos servirá tanto de comida como de cena.

De cilantro solo le ponemos un poquito ya que tiene un sabor muy característico y si te pasas un poco resalta demasiado su sabor ocultando todos los demás.

 

Arroz frito con piña
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 2
 
Un arroz completo, con marisco y fruta
Ingredients
  • 200 gr. arroz basmati
  • 150 gr. piña natural
  • 8 langostinos
  • 100 gr. maíz
  • 150 gr. champiñones
  • 100 gr. guisantes
  • 100 gr. zanahorias
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Pelamos los langostinos y los cortamos en cuatro trozos cada uno, limpiamos y cortamos en cuadrados los champiñones, y hacemos lo mismo con la zanahoria y 100 gr. de piña.
  2. Cocemos el arroz basmati siguiendo las instrucciones de la marca, escurrimos y reservamos.
  3. En el wok ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, cuando lo tengamos caliente añadimos los champis, salteamos un par de minutos y añadimos la zanahoria, un par de minutos después añadimos el maíz y los guisantes, salteamos un minuto y añadimos la piña que teníamos picada.
  4. Un minuto después añadimos los langostinos, la salsa de soja, removemos bien y dejamos un par de minutos, añadimos el arroz y el aceite de sésamo, dejamos un par de minutos para que se mezclen los sabores y servimos espolvoreando el cilantro por encima.
  5. Una vez en el plato acompañamos del resto de la piña fresca, cortada en trocitos.
Notes
No dejar de poner la piña fresca, es lo que le da al plato un toque distinto.

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