Huevos rellenos de atún

 

Huevos rellenos

 

Prepararemos una receta que es un clásico de la cocina, a la vez que una receta muy sencilla es a la vez muy resultona, yo suelo hacerla con una cierta frecuencia, porque es muy cómoda, rápida y que todos los ingredientes solemos tenerlos en casa, por lo que cuando de repente tienes que preparar un aperitivo sin planificarlo o para una cena de picoteo me parece una receta fantástica.

Poco os puedo decir de esta receta, realmente lo único importante es que los ingredientes sean frescos, yo suelo comprar huevos de corral, que resultan algo más sustanciosos que los normales y normalmente intento comprar atún en aceite de oliva en el cual también notamos una gran diferencia de sabor con el que viene embasado con aceite vegetal.

En cuanto a la mahonesa yo no suelo ponerle mucha, la justa para poder formar una pasta fácil de manejar para volver a rellenar el huevo, pero si os gusta mucho la mahonesa siempre podéis añadirle alguna mas, ya que la cantidad de mahonesa no os va a variar el resultado del plato.

Lo siguiente en importancia es la presentación ya que es un plato sencillo en el cual juega una baza importante la vista, a mi me gusta muy sencilla, en la foto lo veis, pero podéis variarla y añadir más ingredientes a vuestro gusto.

 

Huevos rellenos de atún
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Riquísimos huevos rellenos
Ingredients
  • 4 huevos cocidos
  • 100 gr. atún en aceite de oliva
  • Mahonesa
  • Pimiento morrón (opcional)
  • Zanahoria rallada (opcional)
Instructions
  1. Cortar los huevos por la mitad con precaución para que nos quede aproximadamente la mitad de la yema en cada lado.
  2. Vaciamos las yemas de huevo en un bol con el atún desmenuzado y le ponemos mahonesa al gusto, hacemos como una pasta.
  3. Cortamos un trocito de la clara por donde vamos a apoyar el huevo en el plato para que no nos baile.
  4. Rellenamos con la mezcla, dándole forma con dos cucharas.
  5. Encima adornamos con los trocitos de clara que cortamos y una tira de pimiento morrón.
  6. Ponemos en un plato sobre una cama de zanahoria rallada.
Notes
Podéis presentarlos también sobre lechuga y en lugar de pimiento morrón adornarlo con aceitunas

2 comentarios sobre:
“Huevos rellenos de atún”

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