Empanadillas de beicon y dátiles

Empanadillas bacon

 

Ayer llegamos a casa bastante tarde, pensaba hacer empanadillas de cena, pero la verdad estaba cansadísima y la idea de preparar cebolla etc. se me hacia cuesta arriba, así que me dispuse a preparar las empanadillas programadas sí, pero mucho más sencillas. Con una ensalada y cena completa.

En un bar que hay al lado de nuestra casa hacen unas empanadillas que son espectaculares, os lo digo de verdad, tanto por el sabor como por el precio, la verdad es que vamos con bastante frecuencia y también las puedes encargar y te las preparan para traértelas para casa.

A Gus le gustan mucho las que preparan con beicon y dátiles y de ahí mi idea de hoy, aunque allí las preparan con una masa casera y yo simplemente las hice con masa comprada, digamos que es una copia light de dicha receta.

Los dátiles son una fruta obtenida de la palmera, es un alimento básico para países del Magreb.

En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres etc. Es un excelente producto, como fruto bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias.

Por su algo contenido en azúcar los dátiles se consideran energéticos y afrodisiacos.

 

Empanadillas de beicon y dátiles
Author: 
Recipe type: Primer plato
Serves: 3
 
Empanadillas sin cebolla
Ingredients
  • 16 obleas de empanadilla grandes
  • 100 gr. de queso (tipo sándwich)
  • 100 gr. de taquitos de beicon
  • 50 gr. de dátiles sin pepita.
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. Picar el queso en trocitos y los dátiles, juntar con los taquitos de beicon.
  2. Poner encima de cada oblea un poco de la mezcla anterior, poniendo atención en que vaya en cada empanadilla repartido de todos los ingredientes.
  3. Cerrar la empanadilla con un tenedor.
  4. Freír en abundante aceite caliente.
Notes
Si no os gustan los dátiles, se podrían hacer perfectamente sin ellos.

 

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