Atún con tomate

Atun con tomate

 

Hoy al ir a la compra nos encontramos un lomo de atún que tenía una pinta estupenda, así que no nos lo pensamos mas, hoy toca comer atún.

El atún es un pescado que podemos preparar con infinidad de recetas, a mi esta me gusta mucho, porque es un pescado que resulta un poco seco, tenemos que tener precaución de no hacerlo mucho, y la mezcla con el tomate y el pimiento verde resulta muy bueno.

Me gusta servirlo acompañado de unas patatas cocidas y de esta manera ya tenemos un plato único.

El atún es un pescado muy común en nuestros menús, sobre todo en conserva, que solemos utilizar con muchísima frecuencia, la verdad es que nos da un montón de juego en la cocina, y en un momento podremos preparar un aperitivo con un poquito de imaginación.

En Japón se utiliza una gran cantidad de atún, siendo el atún rojo el más apreciado. Cuando comamos atún crudo por ejemplo en el sushi tendremos la precaución de congelarlo antes.

Es un pescado azul que como ya sabréis es un alimento que tenemos que añadir a nuestra dieta, por sus altos beneficios para la salud, a pesar de su algo contenido graso, sus grasas disminuyen el nivel de colesterol de nuestro cuerpo.

Atún con tomate
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Serves: 3
 
Un maravilloso y sano plato con atún
Ingredients
  • 1 lomo de atún de 600 gr.
  • 1 cebolleta grande (180 gr.)
  • 250 gr. pimiento verde
  • 2 dientes ajo
  • 240 gr. tomate (1 lata de tomate natural)
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra
Instructions
  1. Cortamos el lomo en nueve trozos y salpimentamos.
  2. Limpiamos los ajos, la cebolla y el pimiento verde.
  3. Picamos la cebolla y los ajos en trozos no muy pequeñitos.
  4. Cortamos el pimiento verde en cuadrados y los tomates igualmente.
  5. Ponemos en el fuego una tartera con un poco de aceite de oliva, ponemos la cebolla junto con el ajo y lo pochamos aprox. 3 minutos, añadimos el pimiento y un poco de sal, dejamos otros 5 minutos y en ese momento añadimos el tomate, y el chorrito de vino blanco.
  6. Dejamos que se haga todo junto a fuego suave durante 15 minutos.
  7. Ponemos el atún lo dejamos 5 minutos, les damos la vuelta a los trozos y dejamos otros cinco minutos.
Notes
Yo lo serví acompañado de unas patatas cocidas

 

1 comentario sobre: “Atún con tomate”

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