Coca con chistorra

 

Coca con chistorra

Pues hoy hicimos un invento, teníamos una chistorra y queríamos hacer alguna receta nueva, a Gus se le ocurrió que podríamos hacer una coca, pensamos que le podría ir bien a la mezcla de masa y verduras, efectivamente el resultado fue muy bueno.

Teníamos la duda de si la chistorra no resultaría demasiado grasa a la hora de cocerse en el horno, y soltara mucha grasa en la masa de la coca, eso lo solucionamos cociendo primero la chistorra al vapor, soltó bastante y a la vez el sabor lo conservo perfecto.

Otra cosa que le añadimos hoy a la coca fue calabacín que es un ingrediente que no le solemos poner a la coca, pero realmente es un plato que se adapta a un gran cantidad de ingredientes, iremos haciendo pruebas y ya os contaremos.

Hoy la preparamos como primer plato pero se adapta perfectamente para una cena, a mi la verdad me encanta cenarla, es una cena contundente y no resulta demasiado pesada.

Le pusimos una chistorra os puse el peso, pero eso también es algo que podéis variar un poco a vuestro gusto.

Os dejo el enlace para la masa, ya la hemos preparado para otras recetas.

Coca con chistorra
Author: 
Recipe type: Primer plato
Serves: 4
 
Mezcla perfecta de verduras y chistorra.
Ingredients
  • Para la masa
  • 165 gr. harina
  • 85 ml. agua
  • 4 cucharadas aceite
  • ½ cucharadita sal
  • Para la coca
  • 4 dientes ajo
  • 200 gr. cebolla
  • 150 gr. pimiento rojo dulce
  • 100 gr. calabacín
  • 2 cucharillas pimentón dulce
  • 4 cucharillas perejil picado
  • Aceite
  • Sal
  • 200 gr. chistorra
Instructions
  1. Hacemos la masa como os dejo en el enlace, cuando ya esté reposada le añadimos dos cucharadas de aceite, volvemos a amasar y dejamos reposar diez minutos más.
  2. Pinchamos la chistorra y la cocemos al vapor durante 10 minutos.
  3. Ponemos encima de la coca los pimientos rojos cortados en juliana gruesa alrededor de la coca, repartimos el calabacín cortado también en tiras, y en el centro la cebolla y el ajo.
  4. En el centro, ponemos encima de las verduras la chistorra.
  5. Añadimos el pimentón y el perejil por encima de todos los ingredientes, salamos y ponemos un chorro de aceite.
  6. Horneamos a 200 º 25 minutos.
Notes
Para dos cocas

 

2 comentarios sobre:
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