Palitos con jamon

 

Palitos con jamon

 

Vamos a preparar un aperitivo, sencillo, sabroso y vistoso, no se puede pedir más.

Una mezcla curiosa de sabores, no suelo preparar demasiadas recetas con requesón pero sinceramente las que preparo creo que cumplen sobradamente todas mis expectativas.

Hoy los palitos de pan que tenia eran muy cortos, por lo que tuve que doblar las lonchas de jamon por la mitad, sino me cubrían todo el pan, y lo curioso del aperitivo es que quede aproximadamente la mitad del palito sin cubrir, si tenéis unos un poco más largos la podréis poner sin doblar.

Si os sobra un poco de pasta de requesón y atún podréis servirla al día siguiente untada en unas tostadas pequeñas de pan, también esta bueno de esta forma.

Las alcaparras le dan a la mezcla un sabor muy especial, las alcaparras saladas o encurtidas se usan en la cocina mediterránea como aperitivo, también se utilizan los alcaparrones que son los frutos del alcaparro.

Las alcaparras se encurten en una solución de vinagre y sal y son un condimento en pizzas, salmón ahumado, ensaladas o en platos de pasta. Es el condimento esencial de la salsa tártara.

El atún como siempre os digo utilizarlo de aceite de oliva.

Palitos con jamon
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 4
 
Unos palitos de pan, vistosos y apetitosos.
Ingredients
  • 150 gr. requesón
  • 100 gr. atún en aceite
  • 1 yema de huevo
  • 100 gr. jamon serrano
  • 30 gr. alcaparras
  • Palitos de pan
  • Aceitunas rellenas
Instructions
  1. Aplastar el atún con un tenedor hasta formar una pasta suave, añadir el requesón y juntar todo bien.
  2. Añadir la yema de huevo y las alcaparras picadas, juntar todo bien con una cuchara de madera.
  3. Preparar las lonchas de jamon de forma que queden del tamaño de la mitad de los palitos de pan (ya que hay de muchos largos, depende de los que tengáis) yo tuve que doblarlas por la mitad, y las partí en dos.
  4. Extender la pasta por encima de las lonchas dejándola nivelada y enrollar cada trozo en un palito.
  5. Servir con aceitunas rellenas.
Notes
Según el tamaño de los palitos preparar el jamon, dejar la mitad del palito sin cubrir

 

1 comentario sobre: “Palitos con jamon”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: