Ensalada con cilantro y salsa de yogurt

 

Ensalada con cilantro

 

Aunque ya habíamos preparado en más ocasiones salsa de yogurt, nunca habíamos utilizado para hacerla yogurt griego, y la verdad es que encontré bastante diferencia, me gusto muchísimo preparada de esta forma, por eso os la dejo aquí, probarla y veréis como os gusta.

En algún momento, no recuerdo cuando, Gus hizo una ensalada para cenar, en principio era una ensalada normal, lechuga, tomate, cebolla, hasta ahí podríamos decir que era una ensalada como la que tomamos normalmente.

Pero el siempre busca algo que modifique el plato y ese día tenia cilantro fresco y se la puso en la ensalada, entonces fue cuando pensamos que le podría ir bien una salsa de yogurt, como es una salsa que se prepara en un momento la hizo, y la verdad es que estaba buena, el cilantro le da un toque distinto y fresco a la ensalada, y la salsa es el complemento perfecto.

A partir de ese momento la hacemos de vez en cuando, hoy os la dejo para daros una idea de cómo podemos convertir un plato que hacemos normalmente en un plato distinto, con sabores nuevos.

Dependiendo de si os gusta el ajo o no podéis poner o no a la salsa, pero no ponerle mucho porque coge demasiado el sabor.

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Ensalada con cilantro y salsa de yogurt
Author: 
Recipe type: Ensalada
Serves: 2
 
Ensalada con sabores a cilantro y yogurt.
Ingredients
  • Lechuga variada (berros, hoja de roble, etc.)
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta grande
  • 2 tomates
  • Cilantro
  • 1 yogurt griego
  • 1 diente ajo pequeño
  • Menta fresca
  • Zumo de limón
  • Menta seca
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva
  • Sal
Instructions
  1. Pelar y cortar la zanahoria en trozos oblicuos no muy grandes.
  2. Cortar los tomates en gajos y la cebolla en juliana gruesa.
  3. Picar cilantro, no muy pequeño.
  4. En una fuente poner en el centro la lechuga, y alrededor tres montones con la cebolla, el tomate y la zanahoria.
  5. Espolvorear todo con el cilantro y un poco de sal.
  6. En un bol ponemos el yogurt con un chorro de zumo de limón, un chorro de aceite, pimienta blanca molida y menta seca, remover todo bien.
  7. En un mortero machacar el ajo con un poco de sal y un par de hojas de menta fresca, hacer una pasta.
  8. Mezclar la pasta del ajo en el bol de yogurt mezclar todo bien y servir esta salsa con la ensalada.
Notes
Tener precaución a la hora de poner el ajo, un sabor fuerte estropeara la salsa de yogurt

 

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