Rollitos de jamon con ensaladilla de langostinos

 

Jamon york con ensaladilla

 

 

Hoy os traigo un primer plato muy sencillo, unos rollitos de jamon con ensaladilla de langostinos.

Es una forma de presentar una ensaladilla un poco distinta, si en lugar de hacerlo con ensaladilla de langostinos lo hacéis con una ensaladilla normal os quedaran también buenos, la verdad es que el jamon york presentado en este modo de rollitos nos da para un montón de versiones tanto fríos como calientes, ya iremos haciendo alguno más.

Cuando programo para hacer estos rollitos compro unas lonchas de jamon un poco más gruesas, pero hoy lo decidí sobre la marcha y lo hice con las lonchas normales que tenia para sándwich, la verdad es que el resultado me gusto mucho, creo que a partir de ahora los hare así, ya que con el jamon york un poco más grueso llenan bastante.

Es un plato rápido, que puedes dejar realizado del día anterior y para el verano es un primer plato bastante aparente, ya que al presentar los rollitos da un aspecto bonito en la mesa.

En el relleno podéis añadir los ingredientes que os gusten, pero mejor no hagáis una mezcla muy fuerte de sabores, por ejemplo a mi no me gusta ponerle aceitunas, porque de esta forma se degusta mejor el sabor del jamon.

 

Rollitos de jamon con ensaladilla de langostinos
Author: 
Recipe type: Primer plato
Serves: 2
 
Ensaladilla de langostinos en un envuelto de jamon york
Ingredients
  • 1 patata mediana
  • 2 huevos
  • 250 gr. langostinos
  • Mahonesa
  • 4 lonchas Jamon York
  • 2 hojas laurel
  • Sal
Instructions
  1. Cocemos los huevos y la patata con la piel en agua con sal.
  2. Cocemos los langostinos con el laurel y sal.
  3. Una vez cocidos todos los ingredientes los escurrimos y los dejamos enfriar en la nevera.
  4. Pelamos la patata y los langostinos y picamos junto con los huevos, le ponemos un poco de mahonesa y juntamos todo bien.
  5. Rellenamos las lonchas de jamon york y servimos frio.
Notes
La mahonesa ponérsela a vuestro gusto, a mi no me gusta ponerle mucha.

 

1 comentario sobre: “Rollitos de jamon con ensaladilla de langostinos”

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