Niguiri de lubina

Niguiri de Lubina

 

 

 

Como ya os dije alguna vez a mí el sushi no me gusta, es un plato que de vez en cuando hace Gus, ya que le encanta.

Hace días compramos lubina para prepararla a la plancha, y probo una poco cruda y le encanto, así que hoy preparo Niguiri y pensó que era un buen momento para probarlos de lubina, el resultado le encanto, siempre que los prepara los hace de salmón, atún y langostinos, pues bien ahora ya le ha añadido una nueva receta, que es la que os traigo hoy, Niguiri de lubina.

La lubina es un pescado blanco de agua salada, se denomina también róbalo, vive en zonas rocosas cerca de la costa, se alimenta vorazmente y su alimento principal son pequeños crustáceos, debido a la esta alimentación su carne es muy sabrosa, y suave.

Actualmente se encuentran lubinas de piscifactoría, su precio es mucho más económico aunque en el sabor de su carne se nota una gran diferencia con las pescadas en el mar.

Es uno de los pescados más recomendados en dietas, tiene muy poca grasa, a la vez que gran cantidad de vitaminas y minerales, por lo que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo y nervioso.

Os dejo el enlace para preparar el arroz.

 

Niguiri de lubina
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Cuisine: Japonesa
Serves: 2
 
La lubina cruda, es deliciosa, para los amantes del pescado crudo.
Ingredients
  • Arroz para sushi
  • 2 Filetes de Lubina
Instructions
  1. Cortamos la lubina en rectángulos de 2 cm x 6 cm. aprox.
  2. Cogemos porciones de arroz de 20 gr. más o menos, con las manos húmedas, y lo trabajamos hasta conseguir una bola alargada.
  3. Ponemos encima de la bola una porción de lubina y presionamos para que se quede pegado al arroz.
  4. Hacemos tantas bolas como rectángulos de pescado tengamos
Notes
El arroz ya lo teníamos preparado

 

2 comentarios sobre:
“Niguiri de lubina”

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