Palmeritas con chocolate

 

Palmeritas de chocolate

 

Hoy haremos un postre muy sencillo, unas palmeritas con chocolate, una vez más postre para los chocolateros de mi casa.

El hojaldre es una maravilla, creo que es uno de los productos que nos da más juego en la cocina, recetas dulces, saladas y una gran variedad de ingredientes.

Hoy prepararemos estas palmeritas que son fáciles de realizar, rápidas y resultan deliciosas, no sé si alguien se podrá resistir a esta merienda o desayuno, o como diría mi hijo para picar entre horas.

El tiempo de cocción como os digo siempre dependerá un poco de vuestro horno, ya que todos no cuecen igual, pero en el caso de esta receta dependerá también de vuestro gusto a la hora de comer el hojaldre, yo las hice un poco tostaditas porque nos gustan así, pero se pueden dejar un poco menos o mas cocidas.

Es importante el tiempo de reposo en la nevera, veréis como cuando metéis los rollos de hojaldre en la nevera estarán un poco blandos y cuando se sacan han cogido bastante consistencia, para poder cortarlas con más facilidad.

Yo el cacao que le puse por encima fue cacao puro, pero pensar que con este cacao el sabor de chocolate es bastante intenso, también aquí tendréis que variarlo dependiendo de vuestro gusto.

 

Palmeritas con chocolate
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 4
 
Hojaldre y chocolate, un desayuno para toda la familia
Ingredients
  • 1 lamina de hojaldre
  • 100 gr. chocolate fondant
  • 20 gr. mantequilla
  • Cacao en polvo
  • Azúcar glas
Instructions
  1. Cortamos la lámina de hojaldre en dos.
  2. En el microondas fundir el chocolate con la mantequilla.
  3. Espolvorear un trozo de papel vegetal con azúcar glas, encima poner un trozo de hojaldre.
  4. Cubrir el hojaldre con la mitad del chocolate de forma uniforme, y espolvorear con el cacao.
  5. Enrollar el hojaldre de cada lado hasta la mitad para formar las palmeritas, de forma que los dos rollos coincidan en el centro.
  6. Envolvemos el rollo en el papel vegetal, y volvemos a realizar el proceso con el otro trozo de hojaldre.
  7. Metemos los rollos de hojaldre en la nevera y dejamos reposar 15 minutos.
  8. Calentamos el horno a 180º.
  9. Una vez pasados los 15 minutos sacamos uno de los rollos y lo cortamos en rodajas de ½ centímetro, ponemos en la plancha del horno encima de papel vegetal, dejando espacio entre ellas, y cocemos durante 15 minutos.
  10. Repetimos la operación ya que en cada hornada coceremos un rollo de hojaldre.
  11. Dejar enfriar bien antes de servirlas.
Notes
Si el hojaldre que compráis es congelado tendréis que estirarlo un poco antes de empezar con la receta.

 

Fuente: Menorcana

 

3 comentarios sobre:
“Palmeritas con chocolate”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: