Tartaletas de champiñones

 

Tartaletas de champiñones

 

A ver qué os parece este aperitivo?

Suelen ser muy aparentes todos los aperitivos que realizamos con tartaletas y este también lo es, yo lo suelo realizar con champiñones frescos, pero hoy no pensaba hacerlo y como acorde de repente tuve que echar mano de una lata que tenia, aunque el sabor de los frescos es diferente, de esta forma también nos saldrán buenos, y es importante para tener opciones a un momento de apuro.

Estas tartaletas de pasta quebrada me parecen ideales para este tipo de mezcla aunque también podéis utilizar las de hojaldre y variar de tamaño, si en lugar de presentarla como aperitivo queréis hacer un primer plato, solamente aumentar la cantidad de los ingredientes, y los champiñones picarlos un poco menos, si le añadimos un poco de atún o unas gambitas pues lo mejoraremos, pero yo hoy prefería hacer algo solo con verdura.

Tener precaución de ponerle muy poco aceite para sofreír, sobre todo si utilizáis como yo los champiñones de lata, ya que absorben muy poco aceite, si veis que os queda demasiado antes de añadir el huevo vaciarlo, porque si os queda aceitoso se hará muy pesado y el plato perderá todo su encanto.

Tartaletas de champiñones
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
A los niños les encantara este aperitivo con champiñones.
Ingredients
  • 6 tartaletas de pasta quebrada pequeñas
  • 50 gr. champiñones de lata
  • 1 cucharada salsa de tomate
  • 1 cebolleta pequeña
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Perejil
Instructions
  1. Pelar y picar la cebolleta menuda, picar también menudos los champiñones.
  2. Batir el huevo.
  3. En una sartén con un poco de aceite de oliva poner a rehogar la cebolla, añadir los champiñones y la salsa de tomate, el perejil y salpimentar.
  4. Añadimos el huevo, le damos unas vueltas para que se cuaje y retiramos, dejamos templar.
  5. Rellenamos las tartaletas y metemos tres minutos en el horno a 180º.
Notes
Si usáis champiñones frescos estarán todavía mejor.

 

1 comentario sobre: “Tartaletas de champiñones”

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