Aguacates rellenos con salmón ahumado

 

Aguacates rellenos con salmón ahumado

 

En el plato de hoy vamos a mezclar dos ingredientes que nos encantan, el aguacate y el salmón ahumado, nos gustan por separado y juntos pues que os voy a contar, nos encantan.

Es una de las cenas de empezamos preparando en verano y que acabamos convirtiéndola en una cena de todo el año, la verdad es que en casa hay platos que no definimos mucho por estaciones, una ensalada para nosotros es una buena cena sea verano o sea invierno, en todas las estaciones nos parece fantástica.

Es un plato en el que podéis sacar y poner ingredientes a vuestro gusto, yo algunas veces los adorno con unas tiras de salmón ahumado y no le pongo las cebolletas, pero hoy no tenía mucho salmón y puse las cebolletas.

Otros ingredientes que le queda muy bien picadito son los pepinillos en vinagre, y también otras veces les pongo  aceitunas picaditas, en fin a vuestro gusto y dependiendo un poco de lo que tengáis en la despensa.

Como sabéis el salmón ahumado es un producto que tiene una gran cantidad de vitamina B3 que puede ayudar a reducir el colesterol, y su también alto contenido en vitamina D se aconseja para ayudar a fortalecer los huesos.

 

Aguacates rellenos con salmón ahumado
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 2
 
Salmón y aguacate en una mezcla digna de probar.
Ingredients
  • 2 aguacates
  • 100 gr. salmón ahumado
  • 2 cucharadas mahonesa
  • Lechuga
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
  • Cebolletas en vinagre
Instructions
  1. Cortamos los aguacates por la mitad le sacamos la pepita y los vaciamos, picamos menudo la carne de los aguacates.
  2. Picamos también menudo el salmón ahumado.
  3. Mezclamos el aguacate y el salmón y lo unimos todo con dos cucharadas de mahonesa.
  4. Picamos en juliana la lechuga (utilizar la que mas os guste) le ponemos sal, aceite y vinagre y unas cebolletas en vinagre.
  5. Rellenamos los aguacates con la mezcla del salmón y adornamos con una cebolleta en cada trozo.
  6. Ponemos encima de la lechuga y servimos.
Notes
También queda muy bien si le añadimos a la mezcla un poco de pepinillo picado.

 

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