Ensalada de frutas con menta

Ensalada de frutas con menta

 

 

Cuando una vez pasado el verano os anuncie que volvía a publicar mis recetas en el blog, os comentaba que os había guardado algunas que realizara durante el tiempo que os tuve abandonad@s.

Pues bien, esta es una de esas recetas de las que os hablaba, como veis la realice en época de cerezas, es un postre que debemos tomar frio, aunque sin pasarnos porque sino la fruta perderá sabor, al menos para mi gusto.

El toque que le da la menta es espectacular, hace todavía el postre más fresco de lo que ya lo es la fruta solamente.

Las cucharas para vaciar el melón, la sandia etc. los hay de muchos tamaños, yo para esta receta utilice uno que no era muy pequeño, ya que hice trozos de fruta bastante grandes, se trataba de coger con un tenedor un trozo y nos entrara en la boca, al contrario que en otras macedonias que comemos con una cuchara mezclando muchas frutas.

Aunque no soy una entusiasta del pomelo os tengo que reconocer que en esta ensalada me gusto mucho, ya que el resto de la fruta es muy dulce y el azúcar moreno lo suavizo bastante.

Espero que realicéis la receta y de que os guste tanto como a mí.

Ensalada de frutas con menta
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 4
 
Fresco, saludable y riquísimo de comer.
Ingredients
  • 1 melocotón (175 gr.)
  • 150 gr. sandia
  • 250 gr. cerezas
  • 200 gr. melón
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 1 pomelo
  • Menta fresca
Instructions
  1. Hacemos bolitas de melón y sandia con una cucharita de vaciar.
  2. Sacamos los rabos y las pepitas de las cerezas dejándolas enteras.
  3. Partimos el melocotón y lo cortamos en dados más o menos del mismo tamaño de las bolitas del melón.
  4. Ponemos todos los ingredientes en un bol, procurando que nos queden los colores alternados.
  5. Exprimimos el zumo de pomelo.
  6. Rociamos la ensalada con el azúcar y por encima ponemos el zumo.
  7. Picamos la menta y se la ponemos por encima.
  8. Servirla fría.
Notes
Si la hacéis en época que no hay cerezas frescas podréis utilizar en conserva.

 

3 comentarios sobre:
“Ensalada de frutas con menta”

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