Mouse de melocotón

 

Mouse de melocoton

 

Creo que por primera vez en el blog os voy a preparar un mouse, esta vez será de melocotón en almíbar, fresco, suave y delicioso.

No soy muy amante de las frutas en almíbar, antes utilizaba de vez en cuando la piña, pero la verdad es que ahora encuentras piña fresca con un sabor maravilloso durante todo el año, por lo cual he dejado de utilizarla.

A pesar de todo esto me gusta tener en bote de melocotón ya que esta fruta sí que no es encuentra todo el año y algunas veces la utilizo en algún plato, cuando hago esto siempre me sobra alguno que antes lo tomaba otro día de postre, desde que empecé a realizar esta receta la hago cada vez que tengo un resto de melocotón.

Resulta un mouse con un sabor suave a melocotón, que después de una copiosa comida os encantara.

Yo lo adorne con monedas de chocolate, pero podéis ponerle cualquier adorno que os guste, yo os aconsejaría que fuera de chocolate, ya que da un contraste estupendo el chocolate con el melocotón.

Preferiblemente no ponerlo en copas muy grandes y que sean bastante anchas creo que también es importante el aspecto del plato.

 

Mouse de melocotón
Author: 
Recipe type: Postres
Serves: 4
 
Un postre con un sabor delicioso a melocotón.
Ingredients
  • 250 gr. melocotones en almíbar
  • ½ limón
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas leche condensada
  • Monedas de chocolate
Instructions
  1. Batimos los melocotones sin almíbar hasta obtener un puré.
  2. Mezclamos el puré de melocotón con la leche las yemas de los huevos y el zumo del limón, batimos todo muy bien.
  3. Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado que no se nos bajen.
  4. Servimos muy frio adornado con las monedas de chocolate.
Notes
Ponerlo en copas individuales.

 

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