Bizcocho de chocolate con cobertura

 

 

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Hoy vamos a preparar un postre para los muy chocolateros, tanto como yo…. o más.

Es chocolate sobre chocolate, bizcocho de chocolate con cobertura, la verdad es que a pesar de esto resulta una delicia, en casa a todos les encanto, mi sobrina incluso lo merendó con un vaso de leche y no dejo ni una gota.

Supongo que os saldrá bien con cualquier chocolate, pero como la receta la había sacado de una tableta de chocolate de postres Nestle, pues la hago con este chocolate, que por otra parte utilizo con mucha frecuencia porque me gusta mucho.

El adorno lo hice con frutas italianas, pero cada uno preparar a vuestro gusto, encima del bizcocho con la cobertura que lleva no me gusta poner nada, alrededor también queda muy bien con huevo hilado, ya si queréis acabarla con mas chocolate, conguitos puestos uno al lado de otro todo alrededor también queda muy bien.

Fijaros bien en la receta de la cobertura, sacar la nata del fuego en cuanto empiece a hervir y el resto hacerla fuera del fuego, sino no os quedara igual de textura.

Yo utilice un molde bastante grande, porque quería que me quedara bajito, pero lo podéis preparar tranquilamente con un molde más pequeño.

Bizcocho de chocolate con cobertura
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 8
 
Chocolate sobre chocolate, una delicia
Ingredients
  • 6 barritas de chocolate Nestle (150 gr.)
  • 100 gr. azúcar
  • 100 gr. harina
  • 100 gr. mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 sobre levadura en polvo
  • Para la cobertura:
  • 4 barritas de chocolate Nestle (100 gr.)
  • 100 ml. nata montar
  • 50 gr. mantequilla
  • Frutas italianas (opcional)
Instructions
  1. Fundir el chocolate troceado con la mantequilla,
  2. Batir las yemas con el azúcar hasta que este una mezcla espumosa, mezclar el chocolate fundido y la harina tamizada que la tendremos mezclada con la levadura.
  3. Batir las claras a punto de nieve y verterlas sobre el preparado anterior, poner en un molde previamente engrasado y cocer 30 minutos con el horno a 180º.
  4. Dejar enfriar bien.
  5. Calentar la nata hasta que hierva, retirar del horno y añadir el chocolate y la mantequilla, remover todo bien hasta que este mezclado y cubrir el bizcocho, meter en la nevera hasta y servir frio.
  6. Adornar con frutas italianas.
Notes
El tamaño de molde que utilice es de 26 cm.

 

Fuente: Chocolates Nestle

 

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