Macedonia con salsa de yogurt

 

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Vamos a preparar una macedonia de frutas muy tradicional, manzana, pera y plátano, el toque distinto y dulce se lo da la salsa de yogurt.

Esta salsa de yogurt resulta muy dulce, para mi demasiado, cuando como el plátano me da la impresión que tiene leche condensada, pero cada persona tiene un gusto distinto yo os enseño la receta tal y como es, a la vez os aconsejo que si no sois muy dulceros hagáis la salsa con la misma cantidad de yogurt y la mitad de azúcar, así os saldrá menos dulce.

Yo utilice manzana golden y pera blanquilla porque son las que más me gustan y a la vez en este momento en el mercado están muy buenas, pero podéis utilizar la que mas os guste, con una manzana reineta que es mas acida también resulta muy bien.

No le pongáis la fruta muy madura, porque se desharán mucho los trozos, y cortar trocitos pequeños porque durante las dos horas de reposo si son pequeñitos los envolverá el sabor de la salsa.

Os pongo que estas cantidades dan para dos raciones, pero la manzana no era muy grande y las peras blanquillas tampoco lo son, calcular vosotros las cantidades dependiendo del tamaño de las piezas.

Macedonia con salsa de yogurt
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 2
 
Si os gusta la fruta y sois muy golosos probad este postre
Ingredients
  • 1 manzana golden
  • 2 peras blanquilla
  • 1 plátano
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 150 gr. azúcar
  • 1 yogurt griego
Instructions
  1. Poner en un cazo el azúcar con el zumo de limón, déjalo que se haga durante cinco minutos, agregar el zumo de naranja y dejar diez minutos más.
  2. Sacar del fuego y añadir el yogurt, mezclar todo bien.
  3. Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana, las peras y el plátano.
  4. Poner en un recipiente la fruta y la salsa de yogurt, mezclar todo bien, dejar reposar en la nevera 2 horas.
  5. Servir en copas y decorar con corteza de limón y naranja cortados en juliana muy fina.
Notes
Si no sois muy golosos hacer la mitad del almíbar, os resultara menos dulce.

 

1 comentario sobre: “Macedonia con salsa de yogurt”

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