Paquetitos de tomate y queso crema

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

Hoy vamos a realizar una cena un poco especial, con pasta filo haremos unos paquetitos rellenos de tomates cherry y queso.

En cuanto los vi en la revista pensé que seguro que estarían sabrosísimos y la verdad es que no me equivoque, la pasta filo resulta deliciosa de comer, la mezcla del crujiente de la pasta, la textura del queso y la frescura del tomate completan una mezcla deliciosa.

Creo que ya os comente muchas veces que me encanta el tomate por supuesto crudo pero cocinado, al horno, a la plancha me gusta muchísimo, en este caso los tomates cherry en el horno se cuecen y con el queso resultan fantásticos.

No utilizo mucho la pasta filo, pero realmente merece la pena, cuando se abre el paquete da un poco de miedo al verla tan fina y tan frágil, pero una vez que te pones a trabajar con ella le pierdes el miedo, y merece la pena por el resultado final.

Yo utilice queso philadelphia porque es el que suelo tener en casa, pero os vale cualquier queso fresco que utilicéis normalmente.

Vamos a preparar esta cena que estoy segura que os gustaran, y que aunque muy aparentes se hacen en un momento.

Paquetitos de tomate y queso crema
Author: 
Recipe type: Cena
Serves: 4
 
Una receta de tomate y queso diferente y deliciosa
Ingredients
  • 8 hojas pasta filo
  • 12 tomates cherry
  • Queso crema
  • Mantequilla
  • Sal
  • Orégano
  • Menta fresca
Instructions
  1. Calentamos el horno a 180º.
  2. Fundimos mantequilla.
  3. Ponemos en una superficie lisa una lámina de pasta y la pintamos con la mantequilla fundida, encima ponemos otra y volvemos a pintar, así hasta hacer un montón de cuatro láminas.
  4. Partimos el montón en seis cuadramos y ponemos en cada uno un tomate cherry cortado a la mitad, una cucharada de queso crema, sal y orégano y lo cerramos haciendo paquetitos, hasta que acabemos los seis.
  5. Volvemos a repetir la operación con las cuatro láminas que nos quedan.
  6. Metamos en el horno 20 minutos y cuando los saquemos los decoramos con menta.
Notes
Si queréis hacerlos de aperitivo cortar la pasta en mas trozos y hacerlos mas pequeños.

 

Fuente: Secretos de Cocina

4 comentarios sobre:
“Paquetitos de tomate y queso crema”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: