Bizcocho de nata

 

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Hoy vamos a preparar un bizcocho para merendar, es un acompañamiento perfecto para un chocolate, ya sea un trozo de chocolate o un chocolate con leche, ahora mismo un chocolatito con leche caliente será la merienda o el desayuno perfectos para el frio del invierno,

Resulta un bizcocho suave y a la vez delicioso, lo podéis preparar en distintos formatos, a mi este tipo de dulce me gusta siempre hacerlo en moldes rectangulares porque así resulta perfecto a la hora de cortarlo y hacer raciones.

La mezcla de la nata y el azúcar tiene que ser una crema, no os paséis al batirla ya que si la batimos de mas se nos montara y no es eso lo que queremos.

El tiempo de horno puede variar un poco en función del horno, si veis que la parte de arriba del bizcocho se os pasa un poco poner un poco de papel de aluminio, así evitareis que se os tueste mientras sigue cociéndose.

Otra cosa que suelo hacer en todos los postres es tamizar la harina antes de utilizarla, no es imprescindible pero a la hora de hacer la mezcla nos evitamos los grumos tan molestos.

Vamos a preparar la merienda, seguro que en casa os lo agradecerán.

 

Bizcocho de nata
Author: 
Recipe type: Merienda
Serves: 8
 
Bizcocho sabroso ideal para un chocolate
Ingredients
  • 1 taza de nata para montar
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas harina
  • 3 huevos
  • 1 sobre levadura en polvo
  • Ralladura de un limón
  • Azúcar glas
Instructions
  1. Mezclamos la nata con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa.
  2. Añadimos las yemas de huevo y la ralladura de limón y seguimos batiendo.
  3. Incorporamos la harina poco a poco mezclándola pero sin batir.
  4. Agregamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con mucho cuidado para que no se bajen.
  5. Cocer a 180º durante una hora.
  6. Espolvorear con azúcar glas.
Notes
Utilizar una taza de tamaño normal pero al utilizar todas las medidas del mismo tamaño el resultado será el mismo

 

Fuente: El libro de oro de la repostería

 

2 comentarios sobre:
“Bizcocho de nata”

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