Bombones garrapiñados

 

 

 

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La receta de hoy son unos bombones, hice una mezcla de chocolate que me aconsejo mi prima Isa y la verdad es que resulta muy buena, ella me paso esta receta para hacer turrón, pero yo hice bombones y la añadí la almendra garrapiñada, lo de la almendra fue porque a Gus le gustan mucho y la verdad es que fue un acierto.

Estoy cogiéndole gusto a hacer bombones, pero no me gusta fundir el chocolate solo y rellenar los moldes, esta mezcla es un poco para todos los gustos para los que le gusta el chocolate negro y al que le gusta el chocolate con leche, con esta mezcla queda algo intermedio que gustara a todos.

Los moldes eran como unos conos cuadrados y resultaron ideales para este tipo de bombón.

Las almendras garrapiñadas son almendras que se ponen a hervir con una mezcla de azúcar, limón y agua, el azúcar se irá cristalizando sobre las almendras y formara el garrapiñado, estas almendras fue las que puse sobre los bombones y al ser crujientes quedan muy buenas al contrastar con la textura del chocolate.

La cantidad de bombones que os salgan dependerá del tamaño de los moldes, estos no eran muy grandes, pero suficiente para un bocado.

Bombones garrapiñados
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 5
 
Bombones con una deliciosa mezcla de chocolates.
Ingredients
  • 100 gr. chocolate con leche Nestle
  • 50 gr. chocolate para postres Nestle
  • 25 gr. chocolate blanco
  • 21 almendras garrapiñadas
Instructions
  1. Derretir los chocolates en un bol a baño maría todos juntos.
  2. Cuando tengamos todo bien mezclado formamos los bombones en unos moldes apropiados.
  3. Poner encima de cada bombón una almendra garrapiñada.
  4. Meter en la nevera hasta que este cuajados, sacar de los moldes y ya están listos para comer.
Notes
Me salieron 21 bombones, pero depende del tamaño de los moldes.

 

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